Die Platzierung von Servietten hängt davon ab, ob der Tisch eher informell oder festlich gedeckt wird. Die gängigsten Varianten sind:
- Auf dem Teller (am häufigsten)
- Die Serviette wird sauber gefaltet und mittig auf den Essteller oder Vorspeisenteller gelegt.
- Das ist die klassische und elegante Variante für Einladungen und Restaurants.
- Links neben den Gabeln
- Die Serviette liegt gefaltet links vom Besteck oder unter den Gabeln.
- Diese Anordnung ist besonders bei formellen Tischgedecken verbreitet.
- Im Glas
- Die Serviette wird dekorativ gefaltet und in ein Wasser- oder Weinglas gestellt.
- Dies dient vor allem der Dekoration und wird bei festlichen Anlässen verwendet.
- Auf einem Brotteller
- Falls ein Brotteller vorhanden ist, kann die Serviette auch darauf platziert werden, insbesondere bei mehrgängigen Menüs.
Was gilt als gute Etikette?
- Die Serviette sollte sauber und ordentlich gefaltet, aber nicht übermäßig kunstvoll sein, sofern der Anlass nicht besonders festlich ist.
- Sie wird vor dem Essen auf den Schoß gelegt.
- Während des Essens legt man sie bei einer kurzen Unterbrechung locker neben den Teller und nach dem Essen locker gefaltet links neben den Teller – nicht wieder exakt zusammengefaltet.
Für einen normalen privaten Esstisch ist die Platzierung auf dem Teller die einfachste und zugleich stilvolle Lösung.
..und beim Barbecue?
Beim Barbecue geht es meist praktischer zu als bei einem formellen Dinner. Daher werden Servietten oft so platziert, dass sie leicht erreichbar sind:
- Neben dem Teller – die klassische und unkomplizierte Lösung.
- Mit dem Besteck eingerollt – Serviette um Messer und Gabel wickeln und mit einem Band oder einer Kordel fixieren. Das sieht ordentlich aus und jeder Gast kann sich ein Set nehmen.
- In einem Korb oder Serviettenhalter auf dem Tisch – besonders sinnvoll, weil beim Grillen häufig mehrere Servietten benötigt werden.
- An der Buffetstation – wenn sich die Gäste selbst bedienen, legt man die Servietten direkt neben Teller und Besteck aus.
Praktische Tipps
- Große, stabile Servietten (Papier oder Stoff) sind besser geeignet als sehr dünne, da Barbecue-Gerichte oft Fingerfood sind.
- Bei Wind hilft ein Serviettenhalter oder ein beschwerter Korb, damit die Servietten nicht wegfliegen.
- Lieber mehr Servietten als üblich bereitstellen – Saucen und Marinaden sorgen schnell für zusätzlichen Bedarf.
Für ein entspanntes Grillfest ist die Kombination aus eingerolltem Besteck mit Serviette und einem zusätzlichen Serviettenvorrat auf dem Tisch besonders praktisch und einladend.
